อธิบายอาการแพ้อาหาร
โดย:
PB
[IP: 165.231.178.xxx]
เมื่อ: 2023-06-13 19:50:14
Laurence Macia กล่าวว่า "เรารู้สึกว่าอุบัติการณ์การแพ้อาหารที่เพิ่มขึ้นในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาต้องสัมพันธ์กับการรับประทานอาหารของเราและไมโครไบโอมของเราเองมากกว่าการขาดการสัมผัสกับจุลินทรีย์ในสิ่งแวดล้อม ซึ่งเรียกว่า 'สมมุติฐานด้านสุขอนามัย'" Laurence Macia กล่าว ผู้เขียนร่วมอาวุโสในการศึกษากับ Charles Mackay ซึ่งเป็นนักภูมิคุ้มกันวิทยาทั้งสองคนที่ Monash University ในออสเตรเลีย "นักวิจัยส่วนใหญ่ในสาขานี้มองว่าไขมันส่วนเกินเป็นปัญหา เราเป็นคนแรกๆ ที่พิจารณาเฉพาะเรื่องการขาดไฟเบอร์ในลำไส้" แบคทีเรียในลำไส้เป็นที่รู้จักกันในการสลายเส้นใยอาหารเป็นผลพลอยได้ - กรดไขมันสายสั้นเป็นหลัก Macia และ Mackay ก้าวไปอีกขั้นและแสดงให้เห็นว่ากรดไขมันเหล่านี้สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันโดยการจับกับตัวรับเฉพาะบนเซลล์ควบคุม T ซึ่งเป็นเซลล์ภูมิคุ้มกันที่รู้จักยับยั้งการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน การผูกมัดนี้ส่งเสริมเหตุการณ์ต่างๆ ที่ควบคุมการอักเสบในลำไส้ ซึ่งเป็นสิ่งที่อาจไหลออกมาในระหว่างปฏิกิริยา แพ้อาหาร ในการศึกษานี้ หนูที่ได้รับการเพาะพันธุ์ให้มีอาการแพ้ถั่วลิสงที่เกิดจากการเทียมจะได้รับอาหารที่มีเส้นใยสูงเพื่อผลิตแบคทีเรียในลำไส้ที่มีสุขภาพดี จากนั้นให้แบคทีเรียแก่กลุ่มหนูที่ "ปราศจากเชื้อโรค" ซึ่งไม่มีจุลินทรีย์ในลำไส้เป็นของตัวเอง แม้ว่าหนูกลุ่มที่สองจะไม่ได้บริโภคไฟเบอร์ใดๆ ก็ตาม แต่หนูกลุ่มที่สองนี้ได้รับการปกป้องจากอาการแพ้ โดยแสดงการตอบสนองที่รุนแรงน้อยกว่าเมื่อสัมผัสกับถั่วลิสง กล่าวโดยย่อ ไมโครไบโอต้าของพวกมันถูก "เปลี่ยนแปลงรูปร่าง" โดยการปลูกถ่ายนี้ แมคเคย์กล่าว พร้อมเสริมว่าหนูเหล่านี้พัฒนากลไกอย่างชัดเจนในการตอบสนองต่อไฟเบอร์และผลพลอยได้ของมัน "เกือบจะเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของสุขภาพทางโภชนาการของพวกเขา" เขากล่าว Macia กล่าวว่า "ทฤษฎีของฉันคือแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งครอบงำภายใต้การบริโภคใยอาหารส่งเสริมการพัฒนาของกฎระเบียบ T เซลล์ ซึ่งทำให้แบคทีเรียมีระบบต้านการอักเสบที่ดีต่อสุขภาพที่จะเจริญเติบโต" Macia กล่าว "ดังนั้นมันจึงเป็น win-win สำหรับทุกคน" ผลการต้านการอักเสบนี้เห็นได้จากการบริหารเทียมของผลพลอยได้จากกรดไขมันเหล่านี้ เมื่อนักวิจัยให้กลุ่มหนูที่เป็นโรคภูมิแพ้ได้รับน้ำที่อุดมด้วยกรดไขมันสายสั้นเป็นเวลา 3 สัปดาห์ก่อนที่จะได้รับถั่วลิสง หนูเหล่านี้มีการตอบสนองต่อการแพ้ลดลง แม้ว่าจะไม่มีไมโครไบโอต้าที่ "ป้องกัน" ก็ตาม นักวิจัยทั้งสองแสดงการมองโลกในแง่ดีอย่างระมัดระวังว่าผลลัพธ์ของพวกเขาสามารถมีผลในมนุษย์ได้ และจำเป็นต้องมีการทดลองทางคลินิกเพิ่มเติมก่อนที่จะศึกษาความสัมพันธ์ของการแพ้ไฟเบอร์ในคน "ตอนนี้เราต้องระบุรูปแบบไฟเบอร์ที่จะให้" Macia กล่าว "นั่นคือข้อจำกัดหลักในขั้นตอนนี้" "เป็นไปได้ว่าเมื่อเทียบกับบรรพบุรุษของเราแล้ว เรารับประทานไขมันและน้ำตาลในปริมาณที่ไม่น่าเชื่อ และมีเส้นใยอาหารไม่เพียงพอ" แมคเคย์กล่าว "และการค้นพบนี้อาจบอกเราว่า เราต้องการปริมาณเส้นใยสูงนั้น ไม่ใช่แค่เพื่อป้องกัน แพ้อาหาร แต่อาจมีอาการอักเสบอื่น ๆ เช่นกัน "
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
