เนื้อบราซิล: ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าที่เราคิด
โดย:
SD
[IP: 87.249.133.xxx]
เมื่อ: 2023-04-22 16:09:30
Sverker Molander ศาสตราจารย์ด้านการวิเคราะห์ระบบสิ่งแวดล้อมกล่าวว่า "หากไม่พิจารณาประเด็นนี้ มีความเสี่ยงที่สัญญาณผิดพลาดจะถูกส่งไปยังผู้กำหนดนโยบายและผู้บริโภค และหนึ่งในนักวิจัยที่รับผิดชอบบทความ ในบราซิล การผลิตเนื้อวัวเป็นสาเหตุหลักของการตัดไม้ทำลายป่าในอเมซอน ผลที่ตามมาไม่เพียงทำให้ป่าฝนอันมีค่าหายไปเท่านั้น การตัดไม้ทำลายป่ายังเพิ่มปรากฏการณ์เรือนกระจกอีกด้วย เมื่อป่าที่อุดมด้วยคาร์บอนถูกเผาจนเป็นพื้นที่โล่งสำหรับทำการเกษตร ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากจะถูกปลดปล่อยออกมา พื้นที่ประมาณร้อยละ 60-70 ของพื้นที่ป่าถูกทำลายใช้สำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์ บราซิลกลายเป็นผู้ส่งออกเนื้อวัวรายใหญ่ที่สุดในโลกในช่วงปี 2000 อย่างไรก็ตาม เนื้อวัวที่ส่งออกน้อยมากมาจากส่วนที่ถูกตัดไม้ทำลายป่าของอเมซอน ในการสำรวจระหว่างประเทศที่ดำเนินการเพื่อประเมินผลกระทบของผลิตภัณฑ์ต่อ สภาพแวดล้อม หรือที่เรียกว่ามาตรฐานคาร์บอนฟุตพริ้นท์ เนื้อวัวนี้ถูกคำนวณว่าก่อให้เกิดการปล่อยมลพิษเป็นศูนย์จากการตัดไม้ทำลายป่า ในขณะที่ก่อให้เกิดการปล่อยมลพิษตามปกติจากการย่อยอาหารของโคและการผลิตอาหารสัตว์ เนื้อวัวจากพื้นที่ที่ถูกตัดไม้ทำลายป่ายังมีส่วนน้อยของการผลิตทั้งหมด คือประมาณร้อยละหก "อุปสรรคคือการผลิตเนื้อวัวร้อยละ 6 นี้ทำให้เกิดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มากกว่าเนื้อวัวที่ผลิตในส่วนที่เหลือของบราซิลประมาณ 25 เท่า ซึ่งหมายความว่าค่าเฉลี่ยของการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดจากการผลิตเนื้อวัวในบราซิลจะสูงเป็นสองเท่า ในยุโรป" Sverker Molander กล่าว บทความใน Environmental Science & Technology แสดงให้เห็นว่าการส่งออกที่เพิ่มขึ้นเป็นตัวขับเคลื่อนสำคัญที่อยู่เบื้องหลังการผลิตเนื้อวัวที่เพิ่มขึ้นในบราซิล ซึ่งหมายความว่ามันมีส่วนสนับสนุนทางอ้อมในการขยายทุ่งหญ้าในอเมซอน ดังที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน เฉพาะที่ดินที่มีการเปลี่ยนแปลงการใช้ประโยชน์โดยตรงเท่านั้นที่รวมอยู่เมื่อประเมินรอยเท้าคาร์บอนของผลิตภัณฑ์ ซึ่งทำให้เข้าใจผิด "เราได้คำนวณหลายวิธีในบทความนี้ และไม่ว่าเราจะทำเช่นไร เราก็ได้ข้อสรุปว่าเนื้อวัวบราซิลคือผู้ผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในปริมาณมาก" ปัจจุบัน การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ร่วมกับการตัดไม้ทำลายป่าเป็นสาเหตุของการปล่อยก๊าซทั้งหมด 10 เปอร์เซ็นต์ทั่วโลก ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับอาหารสัตว์ เชื้อเพลิงชีวภาพ และอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์ ทำให้มีความต้องการพื้นที่เพาะปลูกมากขึ้น ซึ่งนำไปสู่การตัดไม้ทำลายป่าและการปล่อยมลพิษที่มากขึ้น “ปัญหาพื้นฐานคือการที่เรากินเนื้อสัตว์ในปริมาณที่มากขึ้น สำหรับทุกๆ กิโลกรัมที่เรากินเข้าไป ความเสี่ยงของการตัดไม้ทำลายป่าก็เพิ่มขึ้น” Christel Cederberg หนึ่งในผู้ร่วมเขียนบทความและนักวิจัยจากทั้ง Chalmers และ SIK กล่าว กระทรวงเกษตรของบราซิลได้ตั้งเป้าหมายที่จะเพิ่มการส่งออกเนื้อวัวของประเทศเป็นสองเท่าในทศวรรษหน้า ในขณะเดียวกัน ความต้องการทั่วโลกสำหรับไบโอดีเซลและเอทานอลซึ่งผลิตจากถั่วเหลืองและอ้อยในภาคใต้ของประเทศก็เพิ่มขึ้น ส่งผลให้ราคาที่ดินสูงขึ้น ผู้เลี้ยงโคจำนวนมากขายที่ดินเลี้ยงสัตว์อันมีค่าของตนให้กับชาวไร่อ้อยและถั่วเหลือง แล้วซื้อที่ดินผืนใหญ่ในภาคเหนือที่มีราคาไม่แพง "ภายในปี 2593 การบริโภคเนื้อสัตว์ทั่วโลกคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเกือบร้อยละ 80 ซึ่งจะต้องการพื้นที่เลี้ยงสัตว์มากขึ้นและการเพาะปลูกถั่วเหลืองเพิ่มขึ้น ความต้องการที่ดินเพิ่มขึ้นเพื่อผลิตพลังงานชีวภาพ ผลผลิตไม่สามารถเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องได้ ไม่ว่า จากมุมที่คุณดูการคาดการณ์ การเปลี่ยนแปลงและการใช้ประโยชน์ที่ดินที่เพิ่มขึ้นคือผลลัพธ์" Christel Cederberg กล่าว
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
